Mae Dr Rees yn Ddarlithydd mewn Gwyddor Filfeddygol ym Mhrifysgol Aberystwyth, yn Is-lywydd Iau Cymdeithas Filfeddygol Prydain ac yn Rheolwr Datblygu Milfeddygol yn Mentera. Mae hi'n arwain Rhwydwaith Hyrwyddwyr Rhagnodi Milfeddygol arobryn ar ran Arwain DGC, rhaglen genedlaethol a ariennir gan Lywodraeth Cymru gyda'r nod o fynd i'r afael ag AMR mewn anifeiliaid cnoi cil. Ar ôl cymhwyso fel milfeddyg o Brifysgol Lerpwl yn 2009, gweithiodd mewn ymarfer fferm a cheffylau yng Ngorllewin Cymru a Seland Newydd cyn ymgymryd â rôl yn Ysgol Filfeddygol Bryste fel Cymrawd Addysgu ac ymgymryd â PhD yn ymchwilio i ddefnydd meddyginiaethau milfeddygol presgripsiwn gan ffermwyr llaeth yn y DU. Arweiniodd gwaith Gwen yn arwain Rhwydwaith Hyrwyddwyr Rhagnodi Milfeddygol at iddi dderbyn Gwobr Effaith Coleg Brenhinol y Llawfeddygon Milfeddygol 2021 ac enillodd y prosiect Wobr Gwarcheidwad Gwrthfiotigau HSA y DU 2023 am Ragnodi a Stiwardiaeth. Mae Gwen wedi cyhoeddi'n helaeth ac yn siarad yn rhyngwladol yn rheolaidd mewn cynadleddau academaidd ar bwnc stiwardiaeth gwrthficrobaidd. Mae Gwen yn eistedd ar Fwrdd BVA, RUMA Agri, RUMA CA&E ac yn eistedd ar Bartneriaeth TB gwartheg yn Lloegr. Mae hi'n Ymddiriedolwr y Sefydliad Lles Anifeiliaid, yn Gymrawd Coleg Brenhinol y Llawfeddygon Milfeddygol, yn Gymrawd y Gymdeithas Feddygaeth Frenhinol, yn eistedd ar Fwrdd Golygyddol Adroddiadau Achosion Cofnodion Milfeddygol ac yn eistedd ar Grŵp Cynghori Technegol TB Llywodraeth Cymru a'r Grŵp Cyflawni AMR mewn Iechyd Anifeiliaid. Mae diddordebau ymchwil Gwen yn cynnwys ymddygiad dynol, ymyriadau iechyd cymhleth, stiwardiaeth gwrthficrobaidd a methodolegau ymchwil ansoddol.